En el presente milenio, han surgido innumerables investigaciones acerca del consumo de fibra y sus implicaciones en la salud, debido a la cantidad de enfermedades que están relacionadas con el poco consumo de fibra, tomando en cuenta que nuestra dieta es más rica en grasas, en consumo de harina, en abuso de los azúcares y alto consumo de comidas chatarra; màs ,que incorporar fibra en nuestra alimentación; razón por la cual es de vital importancia conocer los beneficios que aporta en la dieta diaria este nutriente tan necesario.
La fibra se considera uno de los nutrientes para nuestro organismo.
Especialmente para el tracto digestivo, lugar donde desempeña su trabajo, es decir nos permite una fácil digestión lo cual beneficia nuestra salud. Su valor fue descubierto en los años setenta por los médicos Burkitt y Trowuel que establecieron una posible relación entre duna dieta rica en fibra y no sufrir cáncer ni enfermedades cardiovasculares dieta Entre sus componentes sustanciales se mencionan: las celulosas, la pectina, gomas, mucilagos y lignina. Tiene un papel fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la micro flora del colon.
Que es la fibra y donde se encuentra
La fibra es una sustancia que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, pertenece a la familia de los hidratos de carbono, no aporta calorías al organismo, circula por el aparato digestivo facilitando la ingesta y finalmente es expulsada junto con otros residuos. La mejor fibra se encuentra.
Qué cantidad de fibra se debe consumir al día y que alimentos la contienen
Aproximadamente 30 gramos de fibra al día consumiendo una o dos raciones bien sea de verduras o legumbres, dos o tres trozos de frutas y una porción de pan o cereales.
En qué etapas de la vida del ser humano hay que despertar el interés por el consumo de fibra?
Está determinado que con el paso del tiempo la digestión se hace más lenta y se hacen presentes los trastornos de colesterol, sobrepeso y la diabetes; pero si se tiene presente incorporar la fibra en la dieta diaria, está va a controlar en gran parte estos trastornos que son dañinos para la salud; en tal sentido, es necesario hacer hincapié en el consumo de fibra a medida que aumentad la edad. Sin embargo para evitar que los efectos por la falta de fibra solo se demuestren en las personas de edad avanzada, es recomendable iniciar un buen y controlado consumo de fibra desde temprana edad.
Se pueden evitar enfermedades incorporando fibra en la alimentación diaria
Se necesita conocer el tipo de fibra que vamos a consumir ya que existen dos tipos que son: la fibra soluble y la no soluble.
-Si se incorpora fibra soluble: controla los niveles de azúcar y colesterol y evitamos estas enfermedades consumiendo legumbres.
-La no soluble: va a regular el tránsito intestinal, los niveles de colesterol y el cáncer de colon y se localiza en los cereales. Lo planteado indica que la falta de fibra en la dieta diaria conlleva a de enfermedades cardiovasculares, infecciosas y respiratorias y digestivas.
Resumen:Los alimentos contentivos de fibra son buenos aliados cuando no se consume la cantidad necesaria. Hoy se encuentran una gran variedad de productos contentivos de fibra por la alta comercialización de estos productos, pero si se logra ingerir la cantidad indicada, no es necesario incorporar más fibra a la dieta diaria.
Se considera el pan una buena fuente de fibra?
El consumo de pan integral aporta a la dieta una gran cantidad de fibra insoluble, pues todos los integrales tienen mayor cantidad de fibra que consumir pan blanco. Para ello se recomienda 50 gramos aproximadamente, sin embargo, para las personas que las afectan los gases, se sugiere que el consumo de pan blanco sea tostado.
Por qué cuando se inicia una dieta y se aumenta el consumo de verduras y frutas, se presenta estreñimiento
Es de vital importancia saber que si aumenta la ingesta de fibra diaria, hay que aumentar los líquidos en forma proporcional a la fibra, en vista que ésta aumenta el volumen de las heces, y si no hay una hidratación suficiente la fibra aumenta el estreñimiento.
Qué sucede con tomar jugo de naranja o kiwi en personas que son delicadas del estómago y sufren de estreñimiento ¿se les recomienda ayunas?.
El jugo de estas frutas proporcionan fibra y combaten el estreñimiento, pero tomarlos en ayunas genera un reflejo llamado gastro-colico por el cual cuando el estómago queda vacío.
Qué efectos tiene en el organismo el excesivo consumo de fibra
El aporte excesivo de fibra al organismo no solo aporta beneficios sino que puede perjudicarlo porque el exceso puede generar problemas de aerocolia; es decir gases constantemente y puede agravar el estreñimiento sino hay una correcta hidratación y puede agravar algunas afecciones de colon, como también puede interferir en la absorción de algunos nutrientes como el zinc, hierro, calcio y vitamina B entre otras.
la importancia que tiene la fibra en la dieta diaria
Es necesario conocer en qué tipo de alimentos está presente, pues la encontramos primeramente en las frutas, para ello se recomienda consumirlas con la cascara¸ las frutas, todas contienen gran cantidad de fibra tanto en las hojas como en la pulpa; en productos integrales, salvado de trigo y avena; en las legumbres como lentejas, garbanzos, porotos, quinchonchos y arvejar entre otros; en los frutos secos como almendras, avellanas y nueces y semillas como lino, sésamo, girasol y auyama.
Cuando una persona padece de gastritis,colon irritable, ulcera o diarrea debe consultar a un especialista antes de consumir fibras debido a que tienen tratamientos especiales además de le pueden producir efectos adversos; mientras que quienes no padecen problemas digestivos se recomienda aumentar la ingesta diaria de estos alimentos y así obtener mayores beneficios de la fibra alimentaria y evitar complicaciones y enfermedades.
Es importante aumentar el consumo de fibras a la dieta diaria.
Siguiendo una serie de recomendaciones tales como reemplazar el pan, arroz reinado, papas fritas por alimentos que sean ricos en fibra como pan y arroz integral, verduras, frutas y vegetales, incorporar en la dieta diaria, más vegetales crudos y frutas con cascara y piel. Incorporar en todas las comidas alimentos ricos en fibras, se recomienda elevar el consumo de fibras progresivamente y tomar mucho líquido.
Resumen:Tomando en cuenta, que la fibra aporta volumen a la dieta, colabora con la flora bacteriana, ayuda a dar consistencia a las heces favoreciendo el tránsito intestinal y reduce la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares, se recomienda incorporarla a la dieta diaria, por cuanto beneficia directamente al organismo, evitándola acumulación de toxinas y el estreñimiento. Se puede encontrar en los vegetales, verduras y cereales.